sŠbado, 20 diciembre 2014

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Feria Nacional del Queso y el Vino en Tequisquiapan

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Por Ariadna Arizmendi

Argonmexico / Como es ya tradici√≥n en el centro del pa√≠s, el Pueblo M√°gico de Tequisquiapan, situado en medio de una abundante regi√≥n productora de quesos y vinos mexicanos, presenta su Feria Nacional del Queso y el Vino, entre el 24 de mayo y 2 de junio, un homenaje a la riqueza gastron√≥mica del pa√≠s. En esta, su edici√≥n n√ļmero 31, la Feria reunir√° a los m√°s reconocidos productores de la zona, quienes a trav√©s de una serie de talleres y eventos, har√°n gala de sus productos gastron√≥micos artesanales, en medio de un ambiente de arte, entretenimiento y recreaci√≥n para turistas de diversas edades.

Este a√Īo, la nueva administraci√≥n municipal, a cargo del Lic. Antonio Mac√≠as, decide retomar los ideales con los que esta Feria naci√≥ en 1976, y as√≠ trazarse una meta: devolver a los productos gastron√≥micos el papel protag√≥nico en el evento. "Esta Feria naci√≥ con el fin de promover y resaltar los extraordinarios productos mexicanos, en el marco de esto podremos decir que la Feria no necesita m√°s que buenos quesos y buenos vinos, acompa√Īados de interesantes actividades art√≠sticas y culturales, pero que mariden con la esencia del evento, no que distraigan al publico de ella" comenta el Director de Turismo de la entidad, Iker Zarain.
De esta manera, la Feria hace un cambio en su programaci√≥n por eventos originales, delicados y tan exquisitos como sus productos gastron√≥micos. Por primera vez los asistentes a la Feria podr√°n fabricar sus propias mezclas de uvas y crear nuevas y personalizadas etiquetas. Los ni√Īos podr√°n divertirse en talleres donde aprender√°n a fabricar quesos o recorrer el sal√≥n artesanal del queso, mientras que los amantes del vino podr√°n disfrutar de pl√°ticas, talleres, catas y degustaciones con importantes promotores de la gastronom√≠a mexicana.
Este a√Īo adem√°s, la Feria tendr√° como invitados especiales, a los productores de las regiones vitivin√≠colas de Ensenada y Coahuila, adem√°s de grandes personalidades como Patricia Quintana, Pilar Mer√©, Ada Valencia de la organizaci√≥n Slow Food y Olivia Gonz√°lez del Conservatorio de Comida Queretana, instituto responsable de tramitar la designaci√≥n de Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO a este tipo de cocina.
"Es una Feria familiar donde la gente aprender√°, disfrutar√° y convivir√° en un ambiente sano. Este a√Īo queremos devolverle la seriedad, el respeto y la dedicaci√≥n a los productores que con empe√Īo han desarrollado una excelente oferta gourmet en el Estado; con extraordinarios quesos hechos de leche de cabra, vaca y oveja, con hermosos vi√Īedos de donde surgen exquisitos vinos; esa es la esencia del evento, esta es la Feria de los productores y de los amantes de la gastronom√≠a, la Feria que ense√Īa la verdadera riqueza de Tequisquiapan" coment√≥ el Presidente Municipal de Tequisquiapan.
La Feria brindar√° toda clase de espect√°culos musicales en los que se integran distintos g√©neros como salsa cubana, jazz, trova y tango. Al finalizar cada los asistentes a la Feria podr√°n disfrutar de la m√ļsica de artistas como: Francisco C√©spedes, Armando Manzanero, Horacio Franco, The Big Band Jazz, R√≠o Roma y Paco Renter√≠a, entre otros.
Por primera vez, en esta edici√≥n se promover√° el movimiento art√≠stico denominado ID, que consiste en la exposici√≥n p√ļblica de barricas de madera que ser√°n intervenidas por distintos artistas invitados. Estas barricas ser√°n intervenidas en el Pueblo M√°gico de Tequisquiapan, donde los artistas ser√°n inspirados por el paisaje vitivin√≠cola y colonial que lo caracterizan. Al finalizar este trabajo, las obras de arte ser√°n exhibidas en distintas galer√≠as, restaurantes, hoteles y espacios p√ļblicos de la Ciudad de M√©xico.
Algunos de los artistas que participar√°n en este proyecto son Luis Argud√≠n, H√©ctor Aristo, Ren√© Freire, Franco Manterola, Luis Mendizabal, Antonio Ortiz "Grit√≥n", Knut Pani, Art√©mio Sep√ļlveda, Vicente Vertiz, Barry Wolfryd, Rosario Trevi√Īo y Marcela Herbert, entre otros.
Este a√Īo el Municipio de Tequisquiapan espera recibir durante la Feria a m√°s de 50 mil visitantes que generar√°n una derrama econ√≥mica de 55 mil MDP, un 20% por encima de lo logrado en ediciones anteriores del festival.

 

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